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本文目录

1. 汾阳虾酱豆腐做法
2. 虾酱炒什么菜比较好吃
3. 虾酱炒豆腐家常做法

汾阳虾酱豆腐做法

1.准备食材 ：豆腐300克、豆腐的家大全虾酱1汤匙、法大腐葱10克 、全虾花椒5克、酱豆家常油适量。做法2.豆腐切片，视频葱切葱花 ，虾酱蒜切末，备用
。3.起锅倒油，油热放入豆腐，小火煎至两面金黄 。4.再加入虾酱、花椒翻炒5.放入少许水煮2分钟，放入蒜大火收汁。6.最后撒上葱花即可
。

虾酱炒什么菜比较好吃

虾酱咕嘟豆腐
 ，搭配米饭吃 ，棒棒哒 ，吃起来鲜香味好，淡淡的豆腐清香和虾酱融合的恰到好处，干辣子的加入为其提升香气的同时又多了一份微辣的味道 ，好吃下饭。

因为虾酱较咸，所以我没有放盐，我朋友觉得有一点点淡，我觉得刚刚好
，可以根据个人口味加盐
。

虾酱炒豆腐家常做法

豆腐1块、虾酱2汤匙、香菜1棵、小米辣3-4个 、油盐适量、葱1段 、姜2片 、料酒1汤匙、

做法步骤 ：

1.准备好所需材料 ，豆腐选用北豆腐，也就是老豆腐，不容易碎。

2.把豆腐切成大小均匀些的小块
。

3.葱切葱花 ，姜切末 ，小米辣切成辣椒圈，香菜切成段。

4.锅内加入水，少许盐，下入豆腐焯水  ，水开后煮4-5分钟，将豆腐捞出，沥净水分待用，豆腐块焯水，可以去除豆腥味 ，而且，制作时豆腐块不容易碎 。

5.锅内加入油烧热，下入一半的葱花，再下入姜末 ，小米辣爆香。

6.下入虾酱炒制，将虾酱炒出香味
，加入料酒
，去除虾酱的腥味
。

7.下入焯好水的豆腐块，加入少许水，烧开
，转小火炖几分钟 ，把豆腐炖制入味
。

8.把豆腐小火加热至汤汁变得黏稠，加热时，要不时的晃动炒锅，放置虾酱汁糊锅底 ，下入剩下另一半的葱花，再加入香菜段，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可 ，一盘味道鲜美的虾酱豆腐就做好了。

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